民以食為天，食以糧為先。糧食為人們賴以生存的根本。每一粒糧食從種到收，到各環節的加工，需要多少人的辛勤勞動。懷敬畏之心，節約糧食，是一種美德。

我們餐飲人從日常餐飲服務做起做好，積極倡導光盤行動，把節約糧食，反食品浪費做在實處。

走進春盛船家菜東方城店，明檔點菜區和大廳就餐區，都張貼了《反浪費食品法》宣傳畫。針對大廳客戶的需求，我們本著既吃好又不浪費的原則，從客單價、菜品口味搭配、上菜速度進行設定，即60元到90元的人均餐標。重點還是以招牌千島湖有機魚頭來搭配菜肴。

有2到3人份：千島湖有機魚頭158、一個大煲菜30元左右、一道20元左右的蔬菜?？們r在200元上下。

有4到5人份：千島湖有機魚頭158元、兩個素涼菜30元左右、當家肉128元、蝦扯蛋29元、一道蔬菜20元左右，總價在350元。

有6到8人份：千島湖有機魚頭158元、一個素涼菜、一個葷涼菜在50元左右、當家肉128元、鐵鍋炒雞98元、豆腐煲29元、一個干鍋菜38元、一道20元左右的蔬菜、總價在500元。

絕對是經濟實惠，物美價優。

當然，我們也會遇到有的客人，一味地點菜，不管多少人，不管喜不喜歡吃，先點著，不吃擺桌上看著。像這樣為了面子，為了排場，故意多點的客人，我們會委婉地給他建議，提供合理的搭配，按需點，盡量做到不浪費。

而有的客人非要點這么多菜，我們會跟區域主管負責人對接，或是餐中自己跟進服務。在客人用餐過程中，當菜肴上桌時，我們會跟進給客人酌量分食。一般分到碗里的菜，客人是不會拒絕的。這樣客人既吃到了菜，也沒有造成多少浪費，主人也有面子。用餐結束，如果菜肴米飯有剩余，我們一般也會建議客人打包帶走，做到光盤行動。而食客一般都會欣然接受的。

重視一日三餐，倡導光盤行動，反對食品浪費，春盛餐飲人，正在行動。